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Ce cours est adressé aux étudiants inscrits en première année master de la filière de génie des procédés, option : génie chimique. Afin d’aborder cette matière, les étudiants doivent avoir acquis suffisamment de connaissances en thermodynamique ; équations différentielles, Phénomènes de transfert (transfert de matière, transfert de chaleur et mécanique des fluides).

Ce cours a pour objectif de permettre aux étudiants d’acquérir des connaissances fondamentales relatives aux différents opérations unitaires quelque soit le milieu considéré.